Dnevnici putovanja

Arome svijeta: recept za tiramisu

Pin
Send
Share
Send


tiramisu Riječ je o jednom od najpoznatijih slastica talijanske kuhinje i, iako možda mislimo da je to slatko porijeklo, njegovo stvaranje potječe iz sredine dvadesetog stoljeća na području Veneta. Mnogo je tiramisu recepata, ali u mom slučaju ono što obično radim je ono što je rekla moja prijateljica Ana, recept njene svekrve, koja je Talijanka.

Iako je talijanski desert, malo ga povezujem s Japanom. Možda će vam sada biti halucinira, ali Ana je bila japanski razrednica i mnogo popodneva smo ih zabavili ovim ukusnim desertom. Vidite, the kanjis Uz tiramisu oni postaju bolji.

Napraviti tiramisu vrlo je jednostavno, iako za montažu je potrebno malo vremena. Ja obično trebalo mi je sat vremena da to učinim, Desert je taj to se mora obaviti dan prije posluživanja tako da se svi sastojci dobro sjedine u kalupu i tako se lakše režu i poslužuju. Ovaj recept ima sirova jaja koja inače ne volim raditi ljeti, pa je idealan desert za proljetne ili jesenske stolne vrhove.

Sastojci za izradu tiramisua:
- 1 Kupka sira Mascarpone na sobnoj temperaturi (250 g)
- 2 bjelanjka
- 1 žumanjak
- 2 žlice šećera
- 1/2 litra kave
- liker Amareto (neobavezno staviti je u kavu po ukusu)
- tvrdi keksi (koristim marku Fontaneda)
- kakao prah


Priprema tiramisu:

1. Bjelanjke odvojimo od žumanjka.
2. Vozimo dvije bistre oko snijega.
3. U zdjelu stavimo Mascarpone sir (da bolje djeluje, idealno je da nije hladan), žumanjke i dvije žlice šećera i dobro tukli šlagom dok ne ostane homogena krema.
4. Lopaticom umiješamo bjelance u kremu tako da krema sjedini s bjelanjkom svim svojim volumenom. Iako sam iskrena, puno puta se miješam i sa štapnim mikserom.
5. Nakon što se krema napravi, morate početi sastavljati tiramisu. Obično koristim uklonjivi kvadratni kalup. Stavili smo kavu u duboki tanjur i "razvaljali" kekse u kavi. Ako ne volite tiramisu s jakim okusom kave, vaša stvar je da ih brzo prosljeđujete naprijed i natrag jer kolač vrlo brzo upija kavu.

Video: Plazma tiramisuKremast, ukusan kolač koji će svi obožavati a posebno deca (Rujan 2020).

Pin
Send
Share
Send