Amerika

Magnolia Pekarna s čokoladom od smrzavanja vanilija cupcakes

Pin
Send
Share
Send


Pekara Magnolia Jedna je od najambicioznijih slastičarnica na Manhattanu i poznata je po svojim cupcakes i kolače Saznao sam za njegovo postojanje gledajući epizodu filma Seks u New Yorku, u kojem Carrie i Miranda objašnjavaju svoju tugu dok jedu a cupcake na vratima trgovine koja Pekara Magnolia ima u ulici 401 Bleecker, pa kad sam otputovao u New York, nisam propustio posjetu.

cupcakes To su muffini na kojima je vrhnje na bazi maslaca ili svježeg sira. Ja sam vrhunski obožavalac i, iskoristivši svoj KitchenAid za svoj rođendan, odlučio sam ga objaviti uz ovaj recept preuzet iz The Complete Magnolia Cookbook:

RECEPT OF cupcakes VANILLA

Sastojci za izradu vanilinskih muffina (za dvije desetine)

• 1 1/2 (180 g) šalice biskvitnog brašna
• 1 1/4 (150 g) šalice brašna
• 225 g nesoljenog maslaca na sobnoj temperaturi
• 2 šalice (450 g) šećera
• 4 velika jaja, na sobnoj temperaturi
• 1 šalica (240 ml) mlijeka
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Kako napraviti vanilin muffine
1. Najprije zagrijavamo pećnicu na 170 stupnjeva odmah ispod i pripremamo pladanj za kolače s dvanaest papirnih kapsula.
2. U maloj zdjeli sjedinimo dva brašna i rezerviramo.
3. U drugoj zdjeli, ovoga puta velikom ili onom KitchenAid, tucite maslac dok ne postane kremast.
4. Postepeno dodajte šećer i nastavite tući tri minute dok tijesto ne bude spužvasto. Jaja dodajemo jedno po jedno, dobro izmiksajući nakon dodavanja svakog.
5. U tri puta dodajte smjesu od dva brašna, naizmjenično s mlijekom i malo tukući dok se potpuno ne sjedini, ali pazite da se ne pobije previše. Lopaticom smo miješali tijesto tako da se sve dobro izmiješa.
6. Žlicom napunite papirne kapsule tako da tijesto dosegne do tri četvrtine.
7. Pecite 13-15 minuta ili dok ne umetnete čačkalicu (ja koristim štap onih za izradu naboja) ne izađu čiste.
8. Ostavite da se kolači ohlade na pladnju 15 minuta kako biste ih uklonili iz pladnja i ostavite da se ohlade na stalak prije nego što ih ukrasite zaleđivanje ili smrzavanje

Video: Ledeni vjetar recept korak po korak. Natašine slastice (Kolovoz 2020).

Pin
Send
Share
Send